O pudim sorvete de Leite Ninho com chocolate é uma sobremesa única que combina a cremosidade do sorvete com o sabor rico do chocolate e a suavidade do Leite Ninho. Esta delícia gelada é perfeita para os dias quentes, oferecendo um refresco doce que agrada a todos.
Neste artigo, vamos explorar como preparar este pudim sorvete, proporcionando uma experiência de sobremesa que é tão inovadora quanto deliciosa.
Combinação perfeita entre pudim e sorvete, esta receita é uma escolha fantástica para quem procura algo diferente das tradicionais sobremesas geladas. Ideal para ocasiões especiais ou como um mimo após o jantar, o pudim sorvete de Leite Ninho com chocolate certamente capturará a atenção de seus convidados com sua apresentação elegante e sabor inesquecível.
Ingredientes
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara de Leite Ninho (leite em pó)
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12g)
- 1/4 xícara de água para hidratar a gelatina
Para a Camada de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 lata de creme de leite
- Cacau em pó para polvilhar (opcional)
Equipamentos Necessários
- Forma de pudim com furo central
- Liquidificador
- Panela pequena para o ganache de chocolate
- Espátula
- Microondas ou banho-maria para derreter o chocolate
Preparo
Passo 1: Preparar a Base do Pudim
- Hidrate a gelatina incolor em 1/4 xícara de água e deixe descansar por 5 minutos.
- Dissolva a gelatina hidratada em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver.
- No liquidificador, combine o leite condensado, o creme de leite e o Leite Ninho.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma de pudim e leve ao freezer por cerca de 3 horas ou até começar a firmar.
Passo 2: Preparar a Camada de Chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas, tomando cuidado para não queimar.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um ganache liso.
- Deixe o ganache esfriar até atingir temperatura ambiente.
Passo 3: Montar o Pudim
- Verifique se a camada de Leite Ninho está firme. Se estiver, espalhe o ganache de chocolate sobre ela de maneira uniforme.
- Retorne ao freezer e deixe por mais 3-4 horas ou até que esteja completamente firme.
Passo 4: Desenformar e Servir
- Para desenformar o pudim, mergulhe brevemente a forma em água quente.
- Inverta o pudim em um prato de servir.
- Se desejar, polvilhe cacau em pó sobre o pudim antes de servir.
- Corte em fatias e sirva gelado.
Dicas para o Sucesso
- Consistência do Pudim: Assegure-se de que cada camada esteja firme antes de adicionar a próxima para manter as camadas distintas e limpas.
- Gelatina: Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida antes de adicionar à mistura para evitar grumos.
- Tempo de Freezer: Dependendo da temperatura do seu freezer, os tempos podem variar, então ajuste conforme necessário.
Conclusão do Pudim Sorvete
O pudim sorvete de Leite Ninho com chocolate é uma sobremesa inovadora que combina sabores amados com uma textura refrescante e cremosa. É perfeito para uma celebração especial ou como uma indulgente sobremesa de verão. Experimente esta receita e adicione um toque de criatividade e sabor à sua mesa de doces!
Perguntas Frequentes
- Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo? Sim, chocolate ao leite pode ser usado para um sabor mais doce, embora o meio amargo ofereça um contraste mais rico com o Leite Ninho.
- Como posso evitar que a gelatina forme grumos? A chave é dissolver completamente a gelatina em água morna e misturá-la uniformemente com os outros ingredientes no liquidificador.
- Esta receita pode ser feita sem Leite Ninho? O Leite Ninho é essencial para o sabor desta receita, mas você pode experimentar substituir por outro leite em pó se necessário.
Desfrute da criação deste pudim sorvete único e delicioso que certamente será um sucesso em qualquer evento ou reunião familiar!
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