Banoffee na Travessa é uma adaptação deliciosa do clássico Banoffee Pie, uma sobremesa britânica que combina banana, caramelo e creme de uma forma excepcionalmente saborosa.
Esta versão em travessa é perfeita para servir em reuniões familiares ou eventos festivos, oferecendo todo o sabor da torta original com uma montagem simples e prática.
Neste artigo, você aprenderá a preparar uma Banoffee na Travessa com dicas para garantir uma sobremesa perfeita que irá encantar seus convidados.
Ingredientes
Base:
- 300g de biscoito maisena
- 150g de manteiga derretida
Camada de Caramelo:
- 2 latas de leite condensado cozido até virar doce de leite
- Ou 600g de doce de leite pronto
Camada de Banana:
- 4 a 6 bananas maduras, fatiadas
Cobertura:
- 500ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para Decorar:
- Raspas de chocolate ou cacau em pó
- Algumas rodelas de banana para enfeitar
Equipamentos Necessários
- Travessa retangular média
- Processador de alimentos ou saco e rolo para triturar biscoitos
- Batedeira
- Espátula
- Fogão e panela para cozinhar leite condensado, se necessário
Preparo
Passo 1: Preparar a Base
- Triture os biscoitos de maisena até obter uma farofa fina.
- Misture a manteiga derretida com a farofa de biscoitos até que a mistura esteja homogênea e possa ser pressionada.
- Espalhe a mistura no fundo da travessa, pressionando firmemente para formar uma base sólida.
- Leve à geladeira enquanto prepara as outras camadas.
Passo 2: Adicionar a Camada de Caramelo
- Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoitos, criando uma camada generosa.
- Retorne a travessa à geladeira para que o caramelo firme um pouco enquanto prepara as bananas.
Passo 3: Organizar as Bananas
- Corte as bananas em rodelas de aproximadamente 3mm de espessura.
- Arrume as rodelas de banana sobre a camada de caramelo, cobrindo completamente a superfície.
Passo 4: Preparar a Cobertura
- Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até formar chantilly.
- Espalhe o chantilly sobre as bananas, alisando com uma espátula para cobrir toda a superfície.
Passo 5: Decorar e Servir
- Decore a Banoffee na Travessa com raspas de chocolate, cacau em pó ou rodelas de banana.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que as camadas fiquem bem firmes.
Dicas para o Sucesso
- Consistência do Doce de Leite: Se optar por cozinhar o leite condensado, certifique-se de monitorar constantemente para evitar que queime ou fique muito duro.
- Frescor das Bananas: Use bananas maduras mas firmes para evitar que elas se desfaçam na sobremesa.
- Creme de Leite: Para um chantilly mais estável, mantenha o creme de leite fresco bem frio antes de bater.
Conclusão da Banoffee na Travessa
A Banoffee na Travessa é uma sobremesa que combina sabores e texturas de forma magistral, sendo perfeita para qualquer ocasião. Este prato não só é visualmente atraente, mas também é incrivelmente saboroso e relativamente simples de preparar. Com esta receita, você está pronto para impressionar seus convidados com um doce que é tão gostoso quanto elegante.
Perguntas Frequentes
- Posso fazer a Banoffee na Travessa com antecedência? Sim, você pode preparar esta sobremesa com até um dia de antecedência, mantendo-a refrigerada até o momento de servir.
- Há substitutos para o doce de leite? Embora o doce de leite seja uma parte central desta receita, você poderia experimentar com caramelo caseiro se preferir um sabor menos doce.
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Prepare-se para desfrutar e compartilhar esta deliciosa sobremesa que é certa para se tornar um favorito em sua casa!
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