O Salpicão de Frango é uma receita tradicional que agrada a todos os gostos, sendo perfeita para festas, almoços de família, ou como uma refeição leve durante a semana.
Este prato é conhecido pela sua combinação de texturas e sabores, onde o frango desfiado se encontra com o crocante de vegetais frescos e o cremoso do molho.
Neste artigo, você aprenderá a preparar um delicioso Salpicão de Frango, com dicas para personalizar a receita ao seu gosto.
Ingredientes
Para o Salpicão:
- 2 peitos de frango grandes, cozidos e desfiados
- 1 lata de milho verde, drenada
- 1 lata de ervilha, drenada
- 1 cenoura grande, ralada
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1 maçã verde, picada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de salsão picado
- 1 pimentão vermelho pequeno, picado em cubos
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
Para o Molho:
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para Decorar:
- Batata palha
- Salsinha picada
Equipamentos Necessários
- Tigelas para mistura
- Panela para cozinhar o frango
- Ralador
- Faca e tábua de corte
Preparo
Passo 1: Preparar o Frango
- Cozinhe os peitos de frango em água salgada até que estejam completamente cozidos.
- Deixe esfriar e desfie o frango em pedaços pequenos.
- Regue o frango desfiado com suco de limão para adicionar sabor.
Passo 2: Misturar os Ingredientes
- Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, o milho, a ervilha, a cenoura ralada, as azeitonas, as uvas-passas, a maçã verde, o salsão, o pimentão e a cebola roxa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
Passo 3: Preparar o Molho
- Em uma tigela separada, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda e o ketchup, se estiver usando.
- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
- Misture o molho ao salpicão, garantindo que todos os ingredientes estejam bem envolvidos e o salpicão esteja cremoso.
Passo 4: Refrigerar
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem bem.
Passo 5: Servir
- Retire o salpicão de frango da geladeira e transfira para uma travessa de servir.
- Decore com batata palha e salsinha picada antes de servir.
Dicas para o Sucesso
- Frango: Cozinhar o frango com alguns temperos na água, como folhas de louro ou alho, pode adicionar mais sabor.
- Maionese: Para uma versão mais saudável, substitua a maionese tradicional por maionese de baixa caloria ou iogurte natural.
- Consistência: Para evitar que o salpicão fique aquoso, certifique-se de que a maçã e a cenoura estejam bem secas após serem cortadas.
Conclusão do Salpicão de Frango
O Salpicão de Frango é uma receita versátil e deliciosa que agrada a todos. Com a combinação certa de frango, vegetais, e um molho cremoso, este prato pode ser a estrela de qualquer refeição. Experimente personalizar a receita com seus ingredientes favoritos e desfrute desta deliciosa tradição culinária brasileira.
Perguntas Frequentes
- Posso adicionar outros ingredientes ao salpicão? Sim, você pode adicionar outros ingredientes como nozes, amêndoas, ou outros tipos de frutas e legumes, conforme sua preferência.
- Como posso fazer esta receita para uma ocasião especial? Para tornar o prato mais especial, você pode servir em cestinhas de parmesão ou em folhas de alface para uma apresentação elegante.
Prepare este Salpicão de Frango e transforme uma simples refeição em um momento especial com essa receita clássica, cheia de sabor e tradição.
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