Biscoitinho Amanteigado Caseiro: os biscoitinhos amanteigados caseiros são uma delícia tradicional que nunca sai de moda.
Perfeitos para um lanche da tarde, acompanhamento de chás e cafés ou como um mimo especial para presentear amigos e familiares, esses biscoitos oferecem um sabor simplesmente irresistível e um aroma convidativo que preenche qualquer cozinha.
Neste artigo, você aprenderá a preparar biscoitinhos amanteigados caseiros que derretem na boca, com dicas para garantir que eles saiam perfeitos todas as vezes.
Ingredientes do Biscoitinho Amanteigado Caseiro
- 200 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
Equipamentos Necessários
- Batedeira
- Espátula
- Papel manteiga
- Assadeira
- Grade de resfriamento
Preparo
Passo 1: Preparar a Massa
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura leve e fofa.
- Adicione o extrato de baunilha e o ovo, continuando a bater até que tudo esteja bem incorporado.
- Peneire a farinha e o sal juntos e adicione à mistura de manteiga, batendo em velocidade baixa apenas até que a massa comece a se formar.
- Use a espátula para raspar as bordas da tigela e garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados, mas cuidado para não super trabalhar a massa.
Passo 2: Moldar os Biscoitos
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse levemente até formar uma bola.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a massa a ficar mais fácil de manusear e os biscoitos a manterem sua forma durante o assamento.
Passo 3: Assar os Biscoitos
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície levemente enfarinhada até atingir uma espessura de cerca de 1/4 de polegada.
- Use cortadores de biscoito para cortar formas desejadas e transfira cuidadosamente os biscoitos para a assadeira preparada.
- Asse por 12-15 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.
Dicas para o Sucesso
- Manteiga de Qualidade: A manteiga é o ingrediente principal desses biscoitos, então escolha uma de boa qualidade para um sabor rico.
- Não Supertrabalhe a Massa: Trabalhar demais a massa pode desenvolver o glúten, tornando os biscoitos duros em vez de macios.
- Resfriamento da Massa: Não pule o passo de resfriar a massa, pois isso ajuda a evitar que os biscoitos se espalhem demais no forno.
Conclusão do Biscoitinho Amanteigado Caseiro
Os biscoitinhos amanteigados caseiros são uma excelente opção para quem busca uma receita fácil e elegante para acompanhar um café da manhã especial, um chá da tarde ou para servir em festas. Com esta receita, você pode garantir biscoitos que são tão bonitos quanto deliciosos, prontos para encantar qualquer um que os prove.
Perguntas Frequentes sobre o Biscoitinho Amanteigado Caseiro
- Posso adicionar outros sabores à massa? Sim, experimente adicionar raspas de limão, laranja, ou substituir a baunilha por extrato de amêndoa para uma variação de sabor.
- Como armazenar os biscoitos? Armazene os biscoitos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana.
Experimente fazer esses biscoitinhos amanteigados caseiros e descubra o prazer de criar uma sobremesa simples, mas sofisticada, que é certa para impressionar.
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