A Bolachinha de Fubá sem trigo nem leite é uma excelente opção para aqueles que buscam alternativas livres de glúten e laticínios.
Esta receita simples e rápida não apenas atende a restrições alimentares, mas também oferece uma textura crocante e um sabor delicioso que pode ser apreciado a qualquer hora. Vamos explorar como fazer essas bolachinhas, garantindo que sejam perfeitas para lanches, festas ou apenas como um pequeno mimo durante o dia.
As bolachinhas de fubá são um clássico da culinária brasileira, adaptadas aqui para atender a dietas específicas. Com ingredientes simples e um método fácil, esta versão sem trigo e sem leite é ideal para quem tem alergias ou intolerâncias alimentares, além de ser uma ótima escolha para quem segue uma dieta vegana.
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
Equipamentos Necessários
- Tigela para mistura
- Assadeira
- Papel manteiga
- Colher de sopa ou colher de sorvete para porcionar
Preparo
Passo 1: Preaquecer o Forno e Preparar a Assadeira
- Preaqueça o forno a 180°C (356°F).
- Forre uma assadeira com papel manteiga para evitar que as bolachinhas grudem.
Passo 2: Misturar os Ingredientes Secos
- Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Adicione a essência de baunilha, se estiver usando, para dar um sabor extra.
Passo 3: Adicionar os Líquidos
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione o óleo e a água.
- Misture bem até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água até que fique fácil de manusear.
Passo 4: Moldar as Bolachinhas
- Use uma colher de sopa ou uma colher de sorvete para pegar porções da massa.
- Role cada porção em uma bola e achate levemente para formar a bolachinha.
- Coloque as bolachinhas na assadeira preparada, deixando espaço entre elas para não grudarem durante o cozimento.
Passo 5: Assar
- Asse no forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Dicas para o Sucesso
- Monitoramento do Forno: Cada forno é diferente, então comece a verificar as bolachinhas um pouco antes do tempo recomendado para evitar que queimem.
- Armazenamento: Guarde as bolachinhas em um recipiente hermético para mantê-las crocantes por mais tempo.
- Variações de Sabor: Experimente adicionar ingredientes como canela, nozes picadas ou raspas de limão para variar o sabor.
Conclusão da Bolachinha de Fubá Sem Trigo Nem Leite
As bolachinhas de fubá sem trigo nem leite são uma ótima adição ao seu repertório culinário, especialmente se você ou alguém que você conhece tem restrições dietéticas específicas. Esta receita não só é fácil de preparar, mas também produz um lanche saboroso e saudável que todos podem desfrutar, independentemente de suas necessidades dietéticas.
Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de óleo na receita? Sim, qualquer óleo vegetal neutro, como canola ou girassol, funcionará bem.
- As bolachinhas podem ser congeladas? Sim, você pode congelar as bolachinhas já assadas e frias. Coloque-as em camadas separadas por papel manteiga em um recipiente adequado para congelador.
- Como sei se a massa está no ponto certo? A massa deve ser maleável e não grudar nas mãos. Se estiver muito seca, adicione mais água; se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de fubá.
Prepare-se para surpreender a todos com estas deliciosas bolachinhas de fubá sem trigo nem leite, perfeitas para qualquer ocasião ou simplesmente como um lanche rápido e saudável. Experimente e desfrute da combinação de simplicidade e sabor que esta receita tem para oferecer.
Bolachinha de Fubá, Bolachinha de Fubá, Bolachinha de Fubá, Bolachinha de Fubá.
Enfim, Gostou? Então siga a gente no Facebook Receitas da Vovó. Lá postamos deliciosas receitas novas todos os dias.