O Bolo de Brigadeiro Branco Gelado na Travessa é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, combinando a riqueza do brigadeiro branco com a leveza de um bolo gelado. Este prato não só é visualmente atraente, mas também incrivelmente saboroso e fácil de preparar.
Neste artigo, você aprenderá passo a passo como fazer este delicioso bolo, que certamente será um sucesso entre amigos e familiares.
O brigadeiro é um dos doces mais amados no Brasil, e sua versão em bolo tem ganhado popularidade por ser uma opção prática e deliciosa para festas e reuniões. A versão branca desse doce traz um sabor suave e cremoso que, quando combinado com um bolo leve e refrigerado, cria uma experiência única de sobremesa. Ideal para servir em grandes quantidades, o bolo de brigadeiro branco gelado na travessa é tanto conveniente quanto delicioso.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Brigadeiro Branco:
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite
- 200g de chocolate branco picado
Para a Montagem:
- Chantilly pronto para cobrir
- Raspas de chocolate branco para decorar
- Morangos fatiados para decorar (opcional)
Equipamentos Necessários
- Travessa para assar
- Panela média para o brigadeiro
- Batedeira
- Espátula
- Fogão
- Refrigerador
Preparo
Passo 1: Preparar o Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma travessa grande com manteiga e farinha.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e o leite, batendo continuamente.
- Incorpore aos poucos a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó.
- Despeje a massa na travessa preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar o brigadeiro branco.
Passo 2: Preparar o Brigadeiro Branco
- Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione o chocolate branco picado e mexa até derreter completamente.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, misturando até obter um creme liso.
- Deixe o brigadeiro branco esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo.
Passo 3: Montar o Bolo
- Com o bolo já frio, espalhe uma camada generosa de brigadeiro branco por toda a superfície.
- Cubra o bolo com chantilly, usando uma espátula para alisar.
- Decore com raspas de chocolate branco e, se desejar, com morangos fatiados.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que fique bem gelado.
Dicas para o Sucesso
- Consistência do Brigadeiro: Certifique-se de que o brigadeiro branco esteja grosso o suficiente para não escorrer quando aplicado sobre o bolo.
- Resfriamento: É crucial que tanto o bolo quanto o brigadeiro estejam frios antes da montagem para evitar que o creme derreta.
- Decoração: Use sua criatividade para decorar o topo do bolo, alternando entre raspas de chocolate, frutas e até mesmo pequenos doces para um visual mais festivo.
Conclusão do Bolo de Brigadeiro Branco Gelado na Travessa
O Bolo de Brigadeiro Branco Gelado na Travessa é uma escolha excelente para quem busca uma sobremesa elegante, deliciosa e fácil de preparar. Com este guia, você está pronto para criar um bolo que não apenas impressionará pelo sabor, mas também pela apresentação. Sirva este doce em sua próxima reunião e prepare-se para receber elogios!
Perguntas Frequentes
- Posso substituir o chocolate branco por outro tipo? Sim, o chocolate ao leite ou mesmo o amargo podem ser utilizados para uma variação no sabor do brigadeiro.
- O bolo pode ser feito com antecedência? Sim, você pode preparar o bolo um dia antes e mantê-lo refrigerado, coberto, até a hora de servir.
- Há alternativas ao chantilly? Se preferir uma opção menos doce, o creme de leite batido com um pouco de açúcar pode substituir o chantilly comercial.
Bolo de Brigadeiro Branco Gelado na Travessa. Bolo de Brigadeiro Branco Gelado na Travessa.
Bolo de Brigadeiro Branco.
Prepare-se para desfrutar e compartilhar esta sobremesa que promete ser o destaque de qualquer evento!
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