O bolo de fubá com cobertura de goiabada é uma receita tradicional brasileira que encanta por sua simplicidade e sabor autêntico.
Esta sobremesa combina o sabor rústico do fubá com a doçura irresistível da goiabada, resultando em um bolo delicioso que é perfeito para qualquer ocasião, desde festas juninas até encontros familiares.
Neste artigo, vamos explorar como preparar este bolo clássico, garantindo que você obtenha um resultado fofinho e saboroso.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura:
- 200 g de goiabada cortada em fatias finas
- 1/4 xícara de água
Equipamentos Necessários
- Batedeira
- Forma de bolo com buraco no meio, untada e enfarinhada
- Espátula
- Panela pequena para a cobertura
- Forno
Preparo
Passo 1: Preparar o Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e continue batendo.
- Alternadamente, adicione os ingredientes secos (fubá, farinha de trigo e sal) e o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
- Incorpore o fermento em pó delicadamente com a espátula.
- Despeje a massa na forma preparada.
Passo 2: Assar o Bolo
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Passo 3: Preparar a Cobertura de Goiabada
- Em uma panela pequena, coloque as fatias de goiabada e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a goiabada derreta completamente e forme uma calda espessa.
- Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência da cobertura.
Passo 4: Finalizar o Bolo
- Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir.
- Despeje a cobertura de goiabada ainda quente sobre o bolo.
- Deixe a cobertura solidificar um pouco antes de servir.
Dicas para o Sucesso
- Qualidade do Fubá: Utilize um fubá de boa qualidade para garantir que o bolo tenha a textura correta.
- Cobertura: Para uma cobertura mais rica, considere usar goiabada cascão, que tem pedaços de goiaba, proporcionando uma textura mais interessante.
- Armazenamento: Este bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias, mantendo sua maciez e sabor.
Conclusão do Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada
O bolo de fubá com cobertura de goiabada é uma excelente escolha para quem procura uma sobremesa tradicional e reconfortante. Com esta receita, você pode trazer um pouco do sabor brasileiro para sua cozinha e impressionar seus convidados com uma combinação perfeita de sabores. Experimente e descubra por que esta receita é um clássico tão amado!
Perguntas Frequentes sobre o Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada
- Posso fazer este bolo em uma forma diferente? Sim, embora a forma com buraco no meio seja tradicional, você pode usar qualquer forma de bolo, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
- A goiabada pode ser substituída por outro tipo de doce? Sim, embora a goiabada seja ideal para essa receita, você pode experimentar com outros doces de frutas, como marmelada ou até compotas de frutas frescas.
Desfrute deste delicioso bolo de fubá com cobertura de goiabada, uma receita que é certa para satisfazer todos os paladares e trazer um toque de tradição e sabor a qualquer ocasião.
Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada, Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada.
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