O Bolo de Mandioca com Coco de Liquidificador é uma verdadeira delícia da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor irresistível. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita prática e infalível para você preparar este bolo em casa, utilizando apenas o liquidificador.
Vamos explorar os ingredientes necessários, o passo a passo do preparo e algumas dicas úteis para garantir que seu bolo fique perfeito em sabor e textura.
Ingredientes
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para fazer o Bolo de Mandioca com Coco de Liquidificador:
- 500g de mandioca crua descascada e ralada
- 200ml de leite de coco
- 200ml de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de coco ralado (sem açúcar)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Passo 1: Preparo da Mandioca
- Descasque a mandioca e rale finamente até obter 500g. Reserve.
Passo 2: Preparo da Massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar, o coco ralado e a manteiga ou margarina.
- Bata tudo por alguns minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Passo 3: Adição da Mandioca
- Adicione a mandioca ralada à mistura no liquidificador.
- Bata novamente até que a mandioca esteja bem incorporada à massa, formando uma mistura uniforme.
Passo 4: Adição do Fermento e Finalização
- Por último, adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas para incorporar.
Passo 5: Assamento
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
Passo 6: Assamento
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Para verificar se o bolo está assado, insira um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
Passo 7: Resfriamento e Servir
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos.
- Desenforme o bolo com cuidado e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e servir.
Dicas Úteis
- Se desejar um bolo mais úmido, você pode substituir metade da quantidade de leite por leite de coco.
- O coco ralado pode ser substituído por coco fresco, se preferir.
- Armazene o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por vários dias.
Conclusão do Bolo de Mandioca com Coco
O Bolo de Mandioca com Coco de Liquidificador é uma opção deliciosa e prática para quem aprecia sabores tradicionais da culinária brasileira. Com esta receita simples e os ingredientes básicos, você pode preparar um bolo que certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Experimente esta receita na sua próxima oportunidade e desfrute do sabor único e da textura macia deste bolo de mandioca com coco feito no liquidificador. Com suas técnicas simples e resultados deliciosos, este bolo se tornará um favorito na sua lista de sobremesas caseiras.
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