Bolo Sem Farinha: Delícia Leve e Fofinha no Liquidificador
Preparar um bolo delicioso e leve pode ser mais simples do que você imagina. Com a receita de bolo sem farinha e sem óleo que apresentaremos, você terá uma opção perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, feita inteiramente no liquidificador. Este bolo se destaca pela sua textura extremamente fofinha, úmida e delicada, provando que é possível unir simplicidade e sabor em uma única receita.
A ausência de farinha de trigo e óleo torna este bolo sem farinha uma alternativa mais leve, ideal para quem busca reduzir o consumo desses ingredientes sem abrir mão do prazer de uma boa sobremesa. O segredo da sua leveza e maciez está no amido de milho, que substitui a farinha, e no toque cítrico do limão, que adiciona frescor e equilibra perfeitamente o dulçor. É uma daquelas receitas que perfumam a casa enquanto assam e conquistam a todos no primeiro pedaço.
Ingredientes Essenciais para seu Bolo Sem Farinha
Para preparar este maravilhoso bolo sem farinha, você precisará de:
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar (medida de 250 ml)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Suco de 1 limão (limão cravo ou outro de sua preferência)
- 2 xícaras de amido de milho (Maisena)
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- Manteiga para untar a forma
- Açúcar refinado (ou amido de milho/farinha de trigo) para polvilhar a forma
Preparo Rápido e Descomplicado no Liquidificador
A facilidade do preparo é um dos grandes atrativos deste bolo sem farinha. Siga os passos:
- No liquidificador, comece adicionando os 4 ovos e a xícara de açúcar.
- Em seguida, junte a caixinha de creme de leite e o suco de limão.
- Acrescente as duas xícaras de amido de milho.
- Bata todos os ingredientes por aproximadamente 3 minutos, ou até obter uma massa completamente homogênea.
- Desligue o liquidificador e, com uma espátula, incorpore delicadamente a colher de sopa de fermento em pó. Não se preocupe, a massa ficará bem líquida, é o ponto certo.
- Prepare sua forma: unte-a com manteiga e polvilhe com açúcar refinado. Se preferir, pode usar amido de milho ou até um pouco de farinha de trigo para polvilhar.
- Despeje toda a massa na forma preparada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. O tempo pode variar conforme o seu forno, faça o teste do palito.
- Dica importante: esta massa cresce bastante! Utilize uma forma grande, como uma de 26 x 10 cm, para evitar que transborde.
- Após assado, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para garantir que mantenha sua estrutura fofinha e não quebre.
Benefícios e Variações do Bolo Sem Farinha
Optar por um bolo sem farinha traz diversos benefícios, como a leveza na digestão e a praticidade no preparo. A substituição da farinha de trigo por amido de milho não só garante uma textura única, mas também oferece uma opção para quem busca alternativas sem glúten (verifique a certificação do amido de milho, se for o caso).
Para variar, você pode adicionar raspas de limão à massa para intensificar o sabor cítrico, ou até mesmo um toque de baunilha. Frutas picadas, como maçã ou banana, também podem ser incorporadas cuidadosamente, mas lembre-se que isso pode alterar a umidade e o tempo de cozimento. Sirva este bolo com um café fresco ou um chá e desfrute de um momento delicioso e descomplicado.
Este bolo é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas e satisfatórias. Experimente e surpreenda-se com a leveza e o sabor deste bolo caseiro!
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