O jiló, muitas vezes evitado por seu sabor amargo, pode ser transformado em uma delícia culinária quando preparado da maneira certa.
Jiló Recheado com Carne Moída, o jiló se torna um prato saboroso e nutritivo que surpreende até os paladares mais resistentes a este peculiar vegetal.
Neste artigo, exploraremos como preparar jiló recheado com carne moída, oferecendo dicas para suavizar seu amargor e maximizar seus sabores, resultando em uma receita que pode facilmente se tornar um novo favorito.
Ingredientes
- 6 jilós grandes
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/4 xícara de cheiro-verde picado
- 1/2 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
Preparação
Passo 1: Preparar os Jilós
- Lave os jilós e corte uma tampa na parte superior.
- Retire o interior com cuidado, usando uma colher pequena, deixando uma camada fina junto à casca para manter sua estrutura.
- Deixe os jilós de molho em água com um pouco de sal ou vinagre por cerca de 30 minutos para suavizar o amargor.
Passo 2: Preparar o Recheio
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
- Adicione a carne moída, temperando com sal, pimenta e cominho. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada.
- Incorpore os tomates picados e cozinhe até que a mistura esteja homogênea.
- Finalize com cheiro-verde, ajuste os temperos e reserve.
Passo 3: Rechear e Assar os Jilós
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Escorra os jilós e seque-os com papel toalha.
- Recheie cada jiló com a mistura de carne moída.
- Coloque os jilós recheados em uma assadeira untada.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno.
- Asse por cerca de 20 a 30 minutos ou até que os jilós estejam macios e o queijo dourado.
Dicas para o Sucesso
- Escolha de Jilós: Opte por jilós que sejam firmes e de cor brilhante, indicativo de frescor.
- Remoção do Amargor: O tempo de molho em água salgada ou com vinagre é crucial para reduzir o amargor do jiló, não pule este passo.
- Variações de Recheio: Embora a carne moída seja uma escolha clássica, você pode experimentar recheios alternativos como frango desfiado, carne de soja ou até mesmo uma versão com mais vegetais.
Conclusão do Jiló Recheado com Carne Moída
O jiló recheado com carne moída é uma forma excepcional de desfrutar deste vegetal muitas vezes subestimado. Com a preparação certa e um recheio saboroso, os jilós podem se transformar em um prato principal ou acompanhamento que certamente vai impressionar. Experimente esta receita e descubra o potencial delicioso que o jiló tem a oferecer.
Perguntas Frequentes sobre o Jiló Recheado
- O que servir com jiló recheado? Jiló recheado combina bem com arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca.
- Posso preparar jiló recheado com antecedência? Sim, você pode preparar os jilós e recheá-los com antecedência, mantendo-os na geladeira até o momento de assar.
- Como conservar o jiló recheado? Guarde qualquer sobra na geladeira, em um recipiente fechado, por até três dias. Reaqueça no forno para melhorar a textura antes de servir novamente.
Experimente esta receita de jiló recheado com carne moída para uma abordagem nova e saborosa que promete mudar a maneira como você percebe este intrigante vegetal.
Enfim, Gostou? Então siga a gente no Facebook Receitas da Vovó. Lá postamos deliciosas receitas novas todos os dias.