Mandioca Frita na Airfryer: Mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira em diferentes regiões do Brasil, é um tubérculo altamente versátil na culinária. Uma das formas mais populares de consumo é a mandioca frita, que é deliciosa, mas geralmente envolve o uso de muito óleo.
Felizmente, com o advento das airfryers, agora é possível fazer mandioca frita de uma maneira muito mais saudável.
Neste artigo, vamos ensinar como preparar mandioca frita na airfryer, resultando em um prato crocante por fora e macio por dentro, sem o excesso de gordura das frituras tradicionais.
Ingredientes
- 500 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira), descascada e cortada em palitos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal a gosto
- Páprica ou temperos a gosto (opcional)
Equipamentos Necessários
- Airfryer
- Bacia para misturar
- Papel toalha
- Colher ou espátula
Preparo
Passo 1: Preparar a Mandioca
- Cozinhe a mandioca em água fervente por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até que esteja parcialmente macia, mas ainda firme.
- Escorra a mandioca e seque bem com papel toalha para remover excesso de umidade.
Passo 2: Temperar
- Coloque a mandioca cozida em uma bacia e adicione o óleo. Misture bem para que todos os pedaços estejam levemente cobertos de óleo.
- Tempere com sal e, se desejar, adicione páprica ou outros temperos de sua escolha. Misture novamente para distribuir uniformemente o tempero.
Passo 3: Fritar na Airfryer
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por aproximadamente 3 a 5 minutos.
- Distribua os palitos de mandioca na cesta da airfryer, garantindo que não fiquem sobrepostos para uma cocção uniforme.
- Defina o tempo para 15 a 20 minutos, ou até que a mandioca esteja dourada e crocante. É recomendável agitar a cesta a cada 5 minutos para assegurar que todos os lados fiquem igualmente crocantes.
Passo 4: Servir
- Retire a mandioca frita da airfryer e, se necessário, adicione mais sal.
- Sirva imediatamente enquanto está quente e crocante.
Dicas para o Sucesso
- Não cozinhe demais a mandioca antes de fritar: Cozinhar demais pode fazer com que ela se desmanche na airfryer. O ideal é que esteja macia, mas ainda firme.
- Secar bem a mandioca: Remover o excesso de umidade é crucial para conseguir uma textura crocante.
- Não sobrecarregue a airfryer: Fritar em pequenos lotes pode ser mais demorado, mas resulta em uma textura melhor e mais uniforme.
Conclusão da Mandioca Frita na Airfryer
Mandioca frita na airfryer é uma excelente opção para quem busca uma alternativa mais saudável às frituras tradicionais sem abrir mão do sabor e da textura. Este método de preparo não só reduz significativamente o uso de óleo, como também oferece uma maneira prática e eficiente de preparar uma variedade de receitas. Experimente esta receita de mandioca frita e descubra como é fácil criar um acompanhamento delicioso e mais saudável para suas refeições.
Perguntas Frequentes sobre a Mandioca Frita na Airfryer
- Posso usar a mandioca congelada? Sim, a mandioca congelada pode ser usada diretamente na airfryer, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
- Qual o melhor óleo para usar? Óleos vegetais como o de canola, girassol ou até azeite de oliva são boas escolhas devido ao seu ponto de fumaça mais alto, que é ideal para fritar na airfryer.
Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esta receita de mandioca frita na airfryer, provando que é possível combinar sabor, conveniência e saúde em um único prato!
Enfim, Gostou? Então siga a gente no Facebook Receitas da Vovó. Lá postamos deliciosas receitas novas todos os dias.