Macarrão com Presunto e Molho Branco é um prato clássico da culinária que combina sabores suaves e reconfortantes.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para preparar este prato em casa. Vamos detalhar os ingredientes necessários, o método de preparo passo a passo e algumas dicas úteis para garantir que seu Macarrão com Presunto e Molho Branco fique perfeito.
Ingredientes
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para fazer Macarrão com Presunto e Molho Branco:
- 400g de macarrão (tipo de sua preferência)
- 200g de presunto cortado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Cozimento do Macarrão
- Em uma panela grande, ferva água com sal suficiente para cozinhar o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
- Cozinhe o macarrão até que esteja al dente (cozido mas ainda firme), escorra e reserve.
Passo 2: Preparo do Molho Branco
- Em outra panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida, mexendo constantemente para formar um roux (uma mistura de manteiga e farinha).
- Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe o molho em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até que engrosse o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
- Tempere o molho com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. O molho deve ficar cremoso e bem temperado.
Passo 3: Montagem do Prato
- Adicione o presunto em cubos ao molho branco na panela, mexendo para incorporar.
- Acrescente o macarrão cozido ao molho branco e presunto, misturando delicadamente para que o molho cubra todo o macarrão.
Passo 4: Finalização
- Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, para aquecer completamente o macarrão e o presunto.
- Retire do fogo e sirva imediatamente, polvilhando queijo parmesão ralado por cima se desejar.
Dicas Úteis
- Você pode substituir o presunto por frango desfiado, cogumelos, ou outros ingredientes de sua preferência para variar o prato.
- O molho branco pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 2 dias. Aqueça suavemente antes de usar.
- Experimente adicionar ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, para um toque extra de sabor e frescor.
Conclusão do Macarrão com Presunto e Molho Branco
Macarrão com Presunto e Molho Branco é uma opção versátil e reconfortante para refeições rápidas e saborosas em casa. Com esta receita simples e os ingredientes básicos, você pode preparar um prato delicioso que agrada a todos. Experimente esta receita na sua próxima refeição e desfrute do sabor suave do molho branco combinado com o presunto e o macarrão al dente. Com suas técnicas simples e resultados deliciosos, este prato certamente se tornará um favorito em sua cozinha.
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