Receita de Rabanada Recheada: Rabanadas são um clássico das festas de final de ano, especialmente no Natal. Tradicionalmente, são fatias de pão embebidas em leite ou vinho, passadas por ovos batidos e fritas, sendo depois polvilhadas com açúcar e canela.
No entanto, a versão recheada eleva essa sobremesa a um novo nível de delícia. Este guia detalhado mostra como preparar Rabanada Recheada, uma receita fácil e irresistível que promete surpreender e agradar a todos na sua mesa de festas.
A Rabanada Recheada combina a textura macia e o sabor doce da rabanada tradicional com recheios cremosos, como doce de leite, chocolate ou creme de confeiteiro.
Ingredientes
Para as Rabanadas:
- 1 baguete de pão francês amanhecido
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 ovos grandes
- Óleo para fritar
Para o Recheio:
- 1 xícara de doce de leite cremoso
- Ou 1 xícara de creme de confeiteiro
- Ou 1 xícara de creme de chocolate
Para Finalizar:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
Equipamentos Necessários
- Faca afiada
- Tigelas para mistura
- Frigideira funda
- Espátula
- Papel toalha
Preparo
Passo 1: Preparar o Pão
- Corte a baguete em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Com uma faca, faça um corte no meio de cada fatia, formando um bolso, mas sem cortar completamente.
Passo 2: Preparar o Recheio
- Escolha o recheio de sua preferência e coloque-o em uma manga de confeitar.
- Preencha cuidadosamente o bolso de cada fatia de pão com o recheio escolhido. Reserve.
Passo 3: Preparar a Mistura para Embeber
- Em uma tigela grande, misture o leite, o açúcar e o extrato de baunilha.
- Em outra tigela, bata os ovos.
- Mergulhe cada fatia recheada primeiramente na mistura de leite e depois nos ovos batidos.
Passo 4: Fritar as Rabanadas
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.
- Frite as rabanadas até que estejam douradas de ambos os lados.
- Transfira as rabanadas fritas para um prato coberto com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Passo 5: Finalizar
- Misture o açúcar e a canela em pó em uma tigela pequena.
- Passe as rabanadas ainda quentes pela mistura de açúcar e canela.
Dicas para o Sucesso
- Pão Amanhecido: Utilize pão que esteja firme, pois absorverá melhor a mistura de leite e ovos sem se desfazer durante a fritura.
- Recheios: Varie os recheios conforme o gosto pessoal ou a ocasião, experimentando combinações diferentes para cada preparo.
- Fritura: Mantenha o óleo sempre quente, mas não excessivamente, para não queimar as rabanadas.
Conclusão da Receita de Rabanada Recheada
A Receita de Rabanada Recheada é uma forma maravilhosa de dar um novo sabor a uma receita tradicional. Perfeita para servir durante as festividades ou em qualquer época do ano, esta sobremesa é certa de impressionar seus convidados com seu sabor rico e apresentação apetitosa.
Perguntas Frequentes
- Posso fazer as rabanadas no forno? Sim, para uma versão menos calórica, você pode assar as rabanadas a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourarem, virando na metade do tempo.
- Como posso guardar rabanadas recheadas? As rabanadas recheadas são melhores quando consumidas imediatamente, mas podem ser guardadas na geladeira por até 2 dias e reaquecidas no forno.
Experimente esta Receita de Rabanada Recheada e descubra o prazer de transformar um clássico em uma novidade surpreendente e deliciosa.
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