O Salpicão Sem Maionese é um prato clássico em muitas mesas, especialmente durante encontros familiares e festividades. Tradicionalmente, esta salada cremosa é feita com maionese, mas muitos estão buscando alternativas mais leves e saudáveis.
Neste artigo, vamos explorar uma versão de salpicão sem maionese, utilizando ingredientes frescos e um molho alternativo que mantém o sabor delicioso e a textura satisfatória do prato original.
A busca por opções de alimentação saudável tem levado muitas pessoas a reinventarem suas receitas favoritas, substituindo ingredientes pesados por outros mais leves e nutritivos. O salpicão sem maionese é um exemplo perfeito dessa tendência, oferecendo uma salada rica em sabores e texturas, sem a carga calórica da maionese.
Ingredientes
Para a Salada:
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de ervilha
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de uvas passas (opcional)
- 1/2 xícara de salsão picado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 1 maçã verde picada
- Suco de 1 limão (para a maçã)
Para o Molho:
- 1 copo de iogurte natural integral ou grego
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de mel ou agave (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas finas a gosto
Equipamentos Necessários
- Tigela grande para misturar
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Ralador
- Jarra pequena ou tigela para preparar o molho
Preparo
Passo 1: Preparar o Frango
- Cozinhe o peito de frango em água salgada.
- Desfie o frango cozido e reserve.
Passo 2: Preparar os Vegetais e Frutas
- Rale a cenoura e pique o pimentão, o salsão, a cebola roxa e as azeitonas.
- Corte a maçã em cubos pequenos e regue com suco de limão para evitar que escureça.
Passo 3: Misturar os Ingredientes da Salada
- Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, o pimentão, as azeitonas, as passas, o salsão, a cebola e a maçã.
- Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
Passo 4: Preparar o Molho
- Em uma jarra pequena, misture o iogurte, o azeite, o vinagre de maçã, o mel, o sal, a pimenta e as ervas finas.
- Bata bem até que o molho esteja homogêneo.
Passo 5: Combinar o Molho com a Salada
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Passo 6: Refrigerar
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir para que os sabores se misturem.
Dicas para o Sucesso
- Variação de Ingredientes: Sinta-se à vontade para adicionar ou substituir ingredientes baseado em suas preferências ou disponibilidade.
- Frescor: Utilize ingredientes frescos para uma salada mais saborosa e nutritiva.
- Serviço: Sirva o salpicão como acompanhamento em churrascos, festas ou como prato principal leve.
Conclusão do Salpicão Sem Maionese
Este salpicão sem maionese é uma opção saudável e deliciosa para quem busca manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. É perfeito para eventos especiais ou para uma refeição nutritiva durante a semana. Experimente esta receita e descubra como é fácil fazer um prato delicioso e saudável que certamente agradará a todos.
Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de fruta no lugar da maçã? Sim, peras ou mesmo abacaxi podem ser usados para dar um toque diferente.
- O salpicão pode ser congelado? Não é recomendado congelar o salpicão, pois os vegetais podem perder sua textura crocante e o molho pode separar.
Experimente fazer esta versão de salpicão sem maionese e descubra um novo favorito para as suas refeições!
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