A Torta de Limão de Liquidificador é uma sobremesa rápida, prática e irresistível que encanta a todos, combinando a acidez do limão com a doçura do leite condensado, em uma base crocante que derrete na boca.
Este prato é ideal para quem busca uma receita fácil e rápida para impressionar em qualquer ocasião, desde um simples lanche até um evento especial.
Neste artigo, exploraremos como fazer uma deliciosa Torta de Limão usando apenas o liquidificador, simplificando o processo de preparo sem comprometer o sabor.
Ingredientes
Para a Massa:
- 200 g de biscoito de maisena
- 100 g de manteiga sem sal, derretida
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- Raspas de 2 limões
- 1 lata de creme de leite sem soro
Para a Cobertura (opcional):
- 3 claras de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de limão para decorar
Preparo
Passo 1: Preparar a Massa
- Triture os biscoitos de maisena no liquidificador até que se transformem em uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
- Pressione a mistura no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro, formando a base da torta.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos ou até que as bordas comecem a dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
Passo 2: Preparar o Recheio
- No liquidificador, combine o leite condensado, o suco de limão, as raspas de limão e o creme de leite até que a mistura fique homogênea e cremosa.
- Despeje o recheio sobre a base da torta já assada e fria.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o recheio esteja firme.
Passo 3: Preparar a Cobertura (Merengue Italiano)
- Bata as claras em neve em ponto de neve firme.
- Adicione o açúcar gradualmente enquanto continua batendo até formar um merengue brilhante e estável.
- Espalhe o merengue sobre o recheio usando um saco de confeitar, se desejar criar picos decorativos.
- Use um maçarico de cozinha para dourar o merengue ou leve ao forno a 200°C por alguns minutos até dourar levemente.
- Decore com raspas de limão antes de servir.
Dicas para o Sucesso
- Consistência do Recheio: Certifique-se de que o suco de limão esteja bem misturado com os outros ingredientes para evitar que o recheio desande.
- Massa Crocante: Não umedeça demais a mistura de biscoitos; a manteiga deve apenas ligar os biscoitos triturados sem deixá-los encharcados.
- Resfriamento: A torta deve estar completamente fria antes de adicionar o recheio para evitar que ele derreta.
Conclusão da Torta de Limão de Liquidificador
A Torta de Limão de Liquidificador é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa prática, rápida e deliciosa. Perfeita para qualquer ocasião, esta torta combina a acidez do limão com a doçura do leite condensado, criando uma harmonia de sabores que agrada a todos. Experimente esta receita fácil e surpreenda-se com o resultado excepcional que pode ser alcançado com tão pouco esforço.
Perguntas Frequentes sobre a Torta de Limão de Liquidificador
- Posso fazer esta torta sem o merengue? Sim, a torta é deliciosa mesmo sem o merengue. Você pode simplesmente omiti-lo ou substituir por chantilly se preferir.
- Como posso guardar a Torta de Limão de Liquidificador? Guarde a torta na geladeira, coberta, por até 3 dias. O ideal é consumir o mais rápido possível para manter a textura e o sabor frescos.
- Posso usar limão siciliano nesta receita? Sim, o limão siciliano pode ser usado e dará um sabor mais intenso e perfumado à torta.
Prepare-se para desfrutar de uma das sobremesas mais refrescantes e agradáveis: a Torta de Limão de Liquidificador. Este doce promete trazer um toque especial e delicioso para qualquer refeição ou evento.
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