A Travessa Gelada de Chocolate Branco com Gotas de Chocolate é uma sobremesa deliciosa e esteticamente atraente, perfeita para qualquer ocasião.
Esta receita combina a doçura suave do chocolate branco com a rica profundidade das gotas de chocolate, criando um contraste de sabores que é simplesmente divino.
Ideal para festas, reuniões familiares ou como um mimo após um longo dia, esta travessa gelada vai conquistar todos que a provarem,
Ingredientes
Para a Base:
- 200g de biscoitos de chocolate triturados
- 100g de manteiga derretida
Para o Creme de Chocolate Branco:
- 400g de chocolate branco de boa qualidade
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mel
- 200ml de creme de leite fresco, batido em ponto de chantilly
Para a Camada de Chocolate:
- 200g de gotas de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de creme de leite
Para Decorar:
- Gotas de chocolate ao leite
- Raspas de chocolate branco
- Folhas de hortelã fresca (opcional)
Equipamentos Necessários
- Processador de alimentos ou saco e rolo para triturar biscoitos
- Panela pequena
- Tigelas para mistura
- Batedeira
- Espátula
- Travessa de vidro ou cerâmica
Preparo
Passo 1: Preparar a Base
- Misture os biscoitos de chocolate triturados com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Pressione esta mistura no fundo de uma travessa, formando uma camada uniforme.
- Refrigere enquanto prepara as outras camadas.
Passo 2: Creme de Chocolate Branco
- Em uma panela, derreta o chocolate branco em banho-maria, juntamente com o creme de leite e o mel, mexendo até que a mistura esteja lisa e uniforme.
- Deixe esfriar até a temperatura ambiente e então misture delicadamente o chantilly batido.
- Despeje esta mistura sobre a base de biscoito na travessa.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até que esteja firme.
Passo 3: Camada de Gotas de Chocolate
- Derreta as gotas de chocolate com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, cuidando para não queimar.
- Deixe essa mistura esfriar ligeiramente e então despeje sobre a camada de chocolate branco.
- Refrigere novamente até que tudo esteja bem firme, cerca de 2 horas.
Passo 4: Decoração
- Antes de servir, decore a travessa com gotas de chocolate ao leite, raspas de chocolate branco e folhas de hortelã para um toque de frescor.
Dicas para o Sucesso
- Qualidade do Chocolate: Opte por chocolate de alta qualidade para um melhor sabor e textura.
- Resfriamento Adequado: Assegure-se de que cada camada esteja completamente firme antes de adicionar a próxima para manter as camadas distintas e bonitas.
- Serviço: Retire a travessa da geladeira 10 minutos antes de servir para que a sobremesa tenha a textura ideal.
Conclusão da Travessa Gelada de Chocolate Branco com Gotas de Chocolate
A Travessa Gelada de Chocolate Branco com Gotas de Chocolate é uma sobremesa que oferece uma combinação perfeita de texturas e sabores. Sua preparação é uma oportunidade de demonstrar habilidade culinária sem grande complexidade. Experimente esta receita em sua próxima reunião e esteja preparado para os elogios!
Perguntas Frequentes sobre a Travessa Gelada de Chocolate Branco
- Posso fazer esta sobremesa com antecedência? Sim, esta sobremesa pode ser feita até dois dias antes de servir, mantida na geladeira.
- Qual a melhor maneira de triturar os biscoitos? Você pode usar um processador de alimentos para uma textura fina ou um saco e rolo de cozinha para uma textura mais grosseira, dependendo da sua preferência.
- Posso substituir o creme de leite fresco? Se necessário, substitua por um creme vegetal apropriado para bater, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.
Prepare-se para impressionar com esta sobremesa única que é tão bonita quanto deliciosa, perfeita para qualquer ocasião especial.
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